De producent Nicolas Alziari
Nicolas Alziari is een van de belangrijkste en grootste olijfolie producenten van heel Frankrijk. Dit kwaliteitsbedrijf is sinds 1868 gevestigd in Nice en produceert tal van hoogwaardige olijfoliën. Het exploiteert duizenden olijfbomen aan de Côte d’Azur en richt zich voornamelijk op biologische landbouw. Door samen te werken met ander teelgebieden in Europa kunnen ook veeleisende fijnproevers deze oliën ervaren met een onvergelijkbaar fijn aroma en unieke smaak. Maison Alziari is de enige fabrikant met eigen olijfgaarden, een molen en verkooppunten in Frankrijk. Op deze manier blijft het hele productieproces in eigen hand. Elke stap in de productie van olijfolie wordt met de grootste zorg gedaan.
Respect voor de natuur
Het hele jaar door wordt het werk in de olijfgaarden uitsluitend met de hand gedaan op de terrasvormige berghellingen. De olijfbomen worden gekoesterd en met veel liefde en zorg behandeld, waarbij gebruik wordt gemaakt van uitsluitend biologische producten.
De meester-molenaar
Al meer dan 150 jaar geeft de meester-molenaar zijn kennis door aan de volgende generatie. De voortreffelijke extra vierge olijfolie is ver buiten de grenzen van Frankrijk bekend en wordt verkocht in de meest gerenommeerde delicatessenzaken ter wereld. “Geniet van deze grand cru’s en al zijn variëteiten die zowel thuis, als in hotels en restaurants gebruikt kunnen worden”.
De oogst
De oogst vindt plaats tussen november en maart. Dit hangt af van de rijpheid van de olijf. Op de dag van de oogst worden één voor één de beste olijven geplukt. Hierdoor zijn de opbrengsten lager dan van collega’s, maar dit resulteert in een ongeëvenaarde kwaliteit. Het bezit van een eigen molen verbetert de kwaliteit enorm omdat de olijven op dezelfde dag nog geperst worden.
"Trakteer uzelf op een pauze met de onvergetelijke flair van het zuiden, met Maison Alziari olijfolie"
Over Allure Oil
Allure Oil - importeur van Maison Alziari olijfolie producten
Savoir vivre. In Zuid Frankrijk smaakt alles zo veel beter dan thuis!
Op één van onze vakanties in de Provence ontdekten wij jaren geleden in het oude stadsdeel van Nice, de Grand Cru olijfoliewinkel van Nicolas Alziari. Daarna namen wij deze heerlijke olijfolie ieder jaar mee terug naar huis. Een van onze passies is koken met goede en eerlijke producten, deze olijfolie maakt dat we met nog meer plezier mooie gerechten bereiden voor vrienden en familie.
Vorig jaar ontstond het idee om de producten van Nicolas Alziari te gaan importeren voor Nederland. Zo kunt u thuis ook genieten van deze smaakvolle franse olijfolie. De Extra Vierge olijfolie wordt door Allure Oil geïmporteerd rechtstreeks vanaf de producent aan de Côte d’Azur.
